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Alimentation

Thé chaga et transpi, les secrets du pape du surf Laird Hamilton

Lair Hamilton porte sa planche de surf

Laird Hamilton Laird Hamilton

  • 19 février 2019
  • 2 minutes

On ne présente plus Laird Hamilton, free surfeur des plus grosses vagues mondiales. Nous inaugurons cette semaine une nouvelle rubrique : “Les grandes lois de Laird”,  rédigée des mains mêmes de l’inventeur du tow-in surfing. Pour commencer : ses conseils pour tirer le meilleur de soi. On ne lésine pas sur le sommeil Finies les 4 ou 5 heures grapillées comme on peut : pour être dans une forme olympique, visez plutôt 7 à 8 heures de sommeil par nuit – j’en suis à 9 heures en ce qui me concerne. Pour aider mon corps à récupérer, je bois du thé chaga juste avant d’aller me coucher, afin que mon corps enclenche plus rapidement son processus naturel anti-inflammatoire. Une chambre où la température est trop élevée entraîne souvent une mauvaise qualité de sommeil : pour y pallier, j’utilise un surmatelas à contrôle de température, qui se glisse sous mes draps et me permet de garder mon lit au frais en ne dépassant pas les 13°C. On ne s’affame pas Les aliments naturels et complets ont comblé nos besoins depuis des générations. Il est insensé de tenter de duper votre organisme avec des repas minceurs préparés, des ingrédients artificiels ou en suivant le dernier régime à la mode : cela ne fonctionne tout simplement pas. Commencez à penser à la nourriture comme une source énergétique bénéfique et vous vous sentirez déjà mieux.   Il est tentant de vouloir maîtriser son alimentation en se restreignant, mais plutôt que de compter les calories ou les macronutriments dans un plat, j’évite tout simplement les produits ultra transformés. Je fais aussi très attention à la provenance de ce que j’achète : quelle distance ce produit a-t-il parcouru pour atterrir dans mon assiette ? Si la réponse est “courte”, je ne vois aucun problème à le consommer. On transpire peu, mais souvent Contrairement à moi, vous n’avez pas à viser des performances d’athlète de haut niveau….

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Alimentation : à chaque performance sa recette

La meilleure alimentation pour performer

Alex Hutchinson Alex Hutchinson

  • 28 mars 2019
  • 7 minutes

Pour accroître ses performances sportives, il faut tenir compte de trois facteurs principaux : la spécificité du sport, l’adaptation de son régime en fonction des périodes et des objectifs, et l’adoption d’un programme personnalisé. Notre journaliste s’est plongé dans les subtilités de ce délicat cocktail. Lors de la 19ème étape de la dernière édition du Giro, Chris Froome s’est lancé dans une échappée solitaire éprouvante de 80 kilomètres, rattrapant ainsi son retard de trois minutes au général et faisant un pas décisif vers sa sixième victoire. Sa chevauchée spectaculaire a…

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Stop aux probiotiques, visez les fibres

Mieux vaut favoriser les fibres que les probiotiques pour les athlètes et les aventuriers

Ula Chrobak Ula Chrobak

  • 26 mars 2019
  • 3 minutes

Le mythe de l’efficacité des probiotiques ne doit pas faire oublier que les fibres alimentaires contiennent des prébiotiques favorisant la prolifération des bonnes bactéries intestinales. Les probiotiques sont régulièrement présentés comme un médicament miracle. A en croire certains, il suffirait d’avaler une gélule remplie de ces bonnes bactéries pour en récolter les – supposés – bienfaits : une meilleure digestion, un système immunitaire plus fort et un risque réduit d’anxiété, de dépression et même de cancer. Mais des recherches récentes ont montré que la prise de probiotiques ne signifiait pas…

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Epinards, blettes et laitue, ces antidépresseurs naturels

Un homme devant un torrent lance une pomme en l'air

Michael Easter Michael Easter

  • 20 mars 2019
  • 4 minutes

Ce que nous mangeons influe sur notre état émotionnel, c’est prouvé. Dès lors, un petit tour d’horizon des aliments qui font du bien au cerveau s’impose. Les sportifs ont tendance à surestimer les effets de l’alimentation sur le corps, avec à la clé une succession de questions existentielles. Le régime cétogène (pauvre en glucides et riche en lipides) est-il bon pour mon footing du matin? Quelle est la meilleure barre protéinée à consommer pour récupérer après l’effort ? Dois-je ajouter du beurre dans mon café ? Autant d’interrogations qui, toutes,…

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5 recettes véganes faciles pour les morts de faim

Energie et recettes véganes

Molly Hurford Molly Hurford

  • 26 février 2019
  • 4 minutes

Que vous ayez couru cinq kilomètres ou un marathon, ces recettes sauront vous rassasier. L’alimentation végane a tendance à être moins dense en termes de calories que les aliments à base de viande ou de produits laitiers. Nous avons donc cherché des options plus copieuses, au menu de quatre athlètes à l’appétit conséquent. Que vous soyez végan à plein temps ou que vous essayiez simplement de réduire votre consommation de produits d’origine animale, les recettes qui suivent permettent d’emmagasiner de l’énergie avant une séance d’entraînement, pendant une virée en vélo…

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« Si j’avais su »… Confessions d’un accro de l’outdoor

Si au moins mes erreurs de jeunesse pouvaient être épargnées aux lecteurs d'Outside...

Marc Peruzzi Marc Peruzzi

  • 11 février 2019
  • 7 minutes

Les sports de plein air ne sont pas sans risques. Si notre journaliste Marc Peruzzi pouvait remonter le temps, voici les conseils qu’il donnerait au jeune homme de 20 ans qu’il fut un jour, cet “abruti qui se croyait immortel”. Quand j’ai quitté mon Massachusetts natal, à 20 ans, j’étais complètement demeuré, il faut bien le dire. On sait maintenant que le cerveau n’est pas complètement développé à cet âge-là et qu’ensuite, à peine arrivé à maturité, il commence à partir en miettes. A ma décharge, la marge de manoeuvre était…

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Jamais sans mon microbiote : la fermentation maison

Fermentation maison avec recettes de kombucha, pickles de radis et kimchi

Molly Hurford Molly Hurford

  • 25 janvier 2019
  • 5 minutes

Kimchi, kombucha et autres pickles de légumes sont les alliés précieux de notre microbiote intestinal. Voici quelques recettes pour faire le bonheur nos petites bactéries internes.   L’intestin humain est l’heureux hôte d’environ 500 variétés de bactéries. Parvenir à un équilibre dans ce petit monde surpeuplé – elles sont des millions ! – soulage bien des tracas de santé, de l’indigestion au manque de tonus du système immunitaire. D’après une récente étude publiée dans le British Journal of Nutrition, manger des produits laitiers fermentés comme le yaourt fait baisser les…

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Dal, raïta et kéfir : 3 recettes originales avant l’effort

salade

David Ferry David Ferry

  • 24 janvier 2019
  • 2 minutes

Erica et Justin Sonnenburg, duo de microbiologistes à l’université de Stanford, étudient depuis plus de 10 ans les conséquences de notre alimentation sur notre microbiote. Leur marotte : les fibres ! “Les digérer semble être la mission cardinale des micro-organismes de notre tube digestif.” Explique Erica. À la maison, le couple se prépare des repas riches en fibres et légumes pour soutenir l’action de leurs bactéries les plus précieuses. Voici un petit extrait de leur livre (“The good gut”) pour mettre votre microbiote sur les bons rails. Petit déjeuner Muesli…

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